Mesa de preparación de pizza True TPP-67-HC de 67" serie TPPAT con base refrigerada

Aumente la eficiencia de su cocina con la mesa de preparación de pizza True TPP-67-HC , una solución premium diseñada específicamente para la preparación de pizzas de gran volumen. Esta mesa de preparación de 170 cm de ancho combina un robusto almacenamiento en frío , una amplia tabla de cortar y un cómodo acceso a los ingredientes, todo en una unidad optimizada.

La tabla de cortar extra profunda y de longitud completa mide 49,5 cm y es ideal para preparar pizzas de gran diámetro o varias pizzas pequeñas simultáneamente. Encima, el riel refrigerado para bandejas tiene capacidad para 9 bandejas de policarbonato transparente de un tercio de tamaño , manteniendo los ingredientes organizados, refrigerados y al alcance. Cada bandeja está colocada en un sistema de rieles aislantes diseñado para una máxima eficiencia de refrigeración y frescura.

Fabricada para una larga duración, la mesa de preparación True TPPAT Series cuenta con una cubierta, frente y laterales de acero inoxidable , mientras que la parte trasera de acero con revestimiento GalFan le proporciona resistencia a la corrosión. Su interior está revestido de aluminio con revestimiento transparente , y el suelo de acero inoxidable con esquinas cóncavas permite una limpieza rápida e higiénica. Las puertas y el armario están aislados con espuma de poliuretano de alta densidad , que proporciona una excelente retención térmica con cero potencial de agotamiento de la capa de ozono .

Este modelo cuenta con dos puertas sólidas que se abren dentro del espacio del gabinete e incluye manijas empotradas de 30 cm , con espuma para un agarre firme y permanente. Las juntas magnéticas de la puerta se pueden quitar sin herramientas para facilitar la limpieza, y el interior alberga cuatro estantes ajustables recubiertos de PVC para guardar artículos voluminosos como frascos de salsa o aderezos embotellados.

El enfriamiento se gestiona mediante un sistema de refrigeración de tubo capilar autónomo que utiliza refrigerante de hidrocarburo R290 , lo que ofrece una eficiencia superior con un bajo impacto ambiental. Las temperaturas se mantienen entre 1 °C y 5 °C , ideal para conservar masa, queso, verduras y salsas. El motor del ventilador del condensador se invierte durante 20 segundos al arrancar el compresor para expulsar el polvo y los residuos, lo que reduce la necesidad de limpieza manual del serpentín y mejora el rendimiento del sistema.

Con ruedas de 5 pulgadas , esta unidad es fácil de mover para limpiarla o reorganizar la distribución de su cocina. Ya sea que opere una pizzería, un restaurante o un servicio de alimentos comercial, la True TPP-67-HC ofrece confiabilidad, seguridad alimentaria y eficiencia de preparación inigualables.

Características principales

• Tabla de cortar espaciosa y profunda de 19,5 pulgadas : de largo completo y extraíble, perfecta para preparar pizzas grandes o varios pedidos a la vez.
• Riel para bandejas refrigeradas : incluye 9 bandejas de policarbonato de un tercio de tamaño para contener una variedad de ingredientes frescos.
• Rango de temperatura de 33 a 41 °F : mantenido por un sistema de refrigeración de alta capacidad, equilibrado de fábrica con refrigerante R290 .
• Aislamiento ecológico : la espuma de poliuretano de alta densidad tiene un potencial cero de agotamiento de la capa de ozono y mejora la eficiencia energética.
• Construcción duradera : construida con un exterior de acero inoxidable y una parte posterior de acero revestida con GalFan para resistencia a la corrosión.
• Interior fácil de limpiar : cuenta con un revestimiento de aluminio con revestimiento transparente y un piso de acero inoxidable cóncavo sin esquinas afiladas.
• Motor de ventilador reversible : sopla el polvo del serpentín del condensador en cada inicio de ciclo para reducir el consumo de energía y la frecuencia de limpieza.
• Dos puertas sólidas con manijas empotradas : diseño de sello positivo, con juntas magnéticas extraíbles sin herramientas para mayor higiene.
• Cuatro estantes de alambre ajustables : recubiertos de PVC para mayor durabilidad y fáciles de reposicionar en incrementos de 1/2 pulgada .
• Movilidad y acceso : montado sobre ruedas de 5 pulgadas con panel de acceso frontal para facilitar el mantenimiento de la refrigeración.
• Garantía confiable : respaldada por la garantía de 7 años de True en piezas, mano de obra y compresor .